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SABER Y SABOR

ESCRITURA Y COMIDA : ACERCA DE LOS PAISAJES ALIMENTARIOS (FOODSCAPES) IBÉRICOS

Autor: BOU, ENRIC

Sección: FILOLOGÍA - Literatura

SABER Y SABOR

SABER Y SABOR

28,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
-
Publicación:
01/12/2023
Colección:
ESTUDIOS CULTURA ESPAÑA
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NO DISPONIBLE

Sinopsis

Aproximación en clave de estudios alimentarios (Food Studies) a los diversos significados de la comida en ámbito ibérico. A partir de una reflexión teórica se propone una exploración de casos representativos de la identidad ibérica: la pérdida de las colonias a partir de los conflictos gastronómicos según Pardo Bazán una indagación sobre la entidad fluida de la paella en Vázquez …

Aproximación en clave de estudios alimentarios (Food Studies) a los diversos significados de la comida en ámbito ibérico. A partir de una reflexión teórica se propone una exploración de casos representativos de la identidad ibérica: la pérdida de las colonias a partir de los conflictos gastronómicos según Pardo Bazán una indagación sobre la entidad fluida de la paella en Vázquez Montalbán y una incursión en varios ejemplos de poesía gastronómica.
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Más información del libro

SABER Y SABOR

Editorial:
-
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-9192-398-5
EAN:
9788491923985
Nº páginas:
305
Colección:
ESTUDIOS CULTURA ESPAÑA
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
15 mm
Ancho:
22 mm
Sección:
FILOLOGÍA
Sub-Sección:
Literatura

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